随着生产手艺的生长，，，，，，越来越多的干燥装备随之泛起，，，，，，人工可控制的热源和机械透风除湿手段逐渐取代古法，，，，，，效果日益突出。。。。。。。。 

真空干燥的优点：

     在低压下干燥时氧含量低，，，，，，能避免被干燥物料氧化变质，，，，，，可干燥易燃易爆的危险品；；；；；；可在低温下使物料中的水分汽化，，，，，，易于干燥热敏性物料；；；；；；能接纳被干燥物料中的珍贵和有用的因素；；；；；；能避免被干燥物料中有毒有害物质的排放，，，，，，可成为环保类型的“绿色”干燥。。。。。。。。因此，，，，，，真空干燥装备的应用日益普遍。。。。。。。。 

真空干燥的弱点：

    需要一套能抽水蒸汽的真空系统，，，，，，使得装备投资用度高，，，，，，运转用度高；；；；；；装备生产效率低，，，，，，产量小。。。。。。。。为战胜这些弱点，，，，，，不少科技事情者，，，，，，做出了许多起劲。。。。。。。。同时，，，，，，由于真空干燥有许多优点，，，，，，有些产品不得不接纳真空干燥装备。。。。。。。。因此，，，，，，真空干燥装备的生长会很有前途。。。。。。。。 

      别的，，，，，，真空干燥具有干燥温度低，，，，，，干燥室内相对缺氧，，，，，，可阻止脂肪氧化，，，，，，色素褐变等一系列优点，，，，，，适合于热敏感性食物物料的干燥，，，，，，别的装备本钱、干燥用度也相对较低，，，，，，真空干燥在食物干燥中点有主要的职位。。。。。。。。  

      真空微波干燥吸收了微波加热和真空干燥两者的优点，，，，，，是一种很有前途的干燥手艺，，，，，，因此建议我国加速研制、开发真空微波干燥装置。。。。。。。。

 特点 

⒈长方体事情室，，，，，，使有用容积抵达大，，，，，，微电脑温度控制器，，，，，，控温准确可靠。。。。。。。。 

⒉钢化、防弹双层玻璃门视察事情室内物体，，，，，，一目了然，，，，，，能够向内部充入惰性气体。。。。。。。。 

⒊箱门闭合松紧能调理，，，，，，整体成型的硅橡胶门封圈，，，，，，确保箱内高真空度。。。。。。。。 

⒋事情室接纳抛光镜面不锈钢板制成，，，，，，确保产品耐久耐用。。。。。。。。 

⒌贮存、加热、试验和干燥都是在没有氧气或者充满惰性气体情形里举行，，，，，，以是不会氧化。。。。。。。。 

⒍短加热时间，，，，，，与古板真空干燥箱相比，，，，，，加热时间镌汰50%以上。。。。。。。。